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  昨日,从市商场监管局传来音讯,上半年,烟台全面施行餐饮质量安全标准提高工程,严厉执行食物运营者主体职责和本身监管职责,全市没有发生大的团体性餐饮食物安全问题。年内,烟台将完结五区399所中小校园食堂“明厨亮灶”工程建造,完结全年2000家“明厨亮灶”作业使命,力求全市90%以上校园食堂施行食物大宗质料会集投标定点收购

  公示1000家挂号存案“小饭桌”

  本年以来,烟台活跃施行“明厨亮灶”工程。完结状况方面,15个县市区上半年新增和改造提高“明厨亮灶”餐饮服务单位1050多家;市级财务出资打造五区中小校园399所食堂“明厨亮灶”工程,招投标作业已完结,正在安排施行作业,争夺秋季开学前工程完毕。

  校园餐饮安全监管状况方面,严厉执行校园食堂“四查准则”,安排对全市1343家校园食堂展开了两轮全掩盖“季度查看”作业,对存在的497个危险危险和问题逐个进行了催促整改执行。对1000家挂号存案的“小饭桌”在有关媒体和官方网站以及各相关校园门口进行了公示。

  网络订餐监管方面,现在,网络第三方渠道已悉数进行存案挂号,已连续在芝罘区、海阳、莱阳、蓬莱、莱州、招远市别离树立分支组织。全市在网络第三方渠道运营餐饮店7505家;安排共排查6559家,责令整改620家,下线2797家;行政处罚2家,罚款4万元;正在查询立案8起。

  127家商家被责令当即整改

  在餐饮质量安全各项专项整治作业过程中,烟台拟定印发了《标准整治专项举动计划》,结合“食安护佳节”“商场监管护佳节”等专项查看举动,会集安排对全市5家中心厨房、6个高速公路服务区餐厅、28家团体用餐配送企业进行了全掩盖查看,抽检旅行景区周边各餐饮服务业态226家、大型餐饮连锁店68家,发现危险危险及问题180多个,均收拾构成餐饮安全危险清单

  依照《展开粉丝粉条和面制品铝含量超支问题专项整治的告诉》要求,对加工运营小麦粉制品、焙烤食物、油炸面制品等面制品和粉丝粉条的餐饮服务单位展开了专项整治举动,共查看餐饮服务单位2718家,发现存在问题的企业132家,127家商家存在主体职责不到位,食物添加剂未树立运用台账,对供货商未索证索票等问题,执法人员已责令当即整改。共抽检样品245批次,其间不合格样品2批次(蓬莱1批、莱阳1批),现在正在依法处理中。

  年内打造10家餐饮演示单位

  本年下半年,烟台将持续推动“明厨亮灶”工程,打造全市10家餐饮演示单位,完结五区399所中小校园食堂“明厨亮灶”工程建造,完结全年2000家“明厨亮灶”作业使命。一同,进一步标准中天远大餐饮公司“中心厨房+卫星厨房”的运营形式,使其配送半径逐渐辐射五区399所中小学、幼儿园,最大极限缩小校园食堂监管危险点。

  织密学生饮食安全保证网。聚集校园食堂、校外保管组织食堂以及学生餐配送企业等学生就餐首要场所和配送企业,做到校内校外一同抓,严厉执行“四查”准则。年内,力求全市90%以上校园食堂施行食物大宗质料会集投标、定点收购。

(职责编辑:DF378)

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